Wie schön: Nur noch ein paar Tage, dann ist Ostern – mit viel Zeit für Familie und Freunde und zum frühlingshaften Schlemmen und Genießen. Ich finde es immer toll, an solchen Festtagen neue, frische Rezepte auszuprobieren und meine Lieben zu verwöhnen {mich selbst natürlich auch …}. Ein schön gedeckter Tisch gehört auf jeden Fall auch zum Programm. Im Alltag komm’ ich dazu nicht so oft. Geht bestimmt nicht nur mir so, oder? Damit die Vorbereitungen nicht in Stress ausarten, zeigen wir euch, wie mit ihr ein paar bunten Bändern, Accessoires und Frühjahrsblühern eine echt leckere Tischdeko zaubert.

 Jetzt wird’s bunt: Tischdeko für Ostern

So sehr ich gerade Pastellfarben mag, zu Ostern darf’s gerne richtig bunt sein. Das passt so toll zu den vielen frühlingsfrischen Leckereien, die es jetzt schon wieder gibt. So’n paar Radieschen, Kresse, Rhababer und Co. bringen ja auch endlich wieder knackige Farbe auf den Tisch.

Als Deko-Zutaten braucht ihr nur bunte Bänder, zum Beispiel in Gelb, Pink, Orange, Hellgrün, zum Neutralisieren sind Weiß und Naturfarben gut. Dazu kommen ein paar Pflanzen wie Bellis, Hornveilchen, Stiefmütterchen, Narzissen oder Tulpen und ein bisschen Moos. Als Gefäße habe ich schlichte Glaszylinder genommen, einfache Weckgläser tun es auch. Die Pflanzen aus den Kulturtöpfen lösen, den Erdballen mit Moos umhüllen, in das Gefäß geben. Die Bänder um den Rand legen – ich hab’ immer zwei kombiniert – mit einem lockeren Knoten schließen. Den letzten Schliff geben kleine Federn, Filzaccessoires oder angehängte Papieretiketten {ja, die gute Viola ist auch zu Gast ;)}. Ein paar Wachteleier aufs Moos zur Pflanze legen, fertig ist die Blumendeko. {Die Pflanzen fühlen sich übrigens nach Ostern draußen wohler als in der Wohnung.}

Zu Ostern dürfen es Stoffservietten sein. Ich habe sie zu einer Tasche gelegt, ein breiteres Band als Banderole darum und zusätzlich zwei Bänder und eine Kordel locker umgeknotet. An der Kordel hängen dann hübsche Hasis mal ‘ne Runde ab.

Jetzt geht’s in die Leckerschmecker-Abteilung! Tadaaaa – als besonderes Schmankerl {und weil Ostern ist} kommt hier das Rezept für einen wirklich superleckeren, supersaftigen Mandelkuchen:

Mandel-Orangen-Kuchen

Zutaten:

• 175 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 175 g Mehl
• 75 g blanchierte, gemahlene Mandeln
• ½ Päckchen Backpulver
• Vanille {Mark einer Schote oder Vanillepulver, Vanillezucker geht natürlich auch}
• 1 Prise Salz
• Orangensaft zum Tränken

Zubereitung:

• die Backform gründlich fetten {das Rezept reicht für eine Kastenform, eine mittlere Guglhupfform oder – so hab’ ich’s gemacht – für eine kleinere Kastenform und eine Mini-Guglhupfform}
• die weiche Butter mit Zucker, Vanille und Salz so lange mixen, bis eine helle, cremige Masse entstanden ist
• jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um den Ofen vorzuheißen {180° Ober-/Unterhitze, 160° Umluft}
• die Eier nacheinander einrühren
• Mehl, Backpulver und Mandeln mischen {das Mehl am besten sieben}
• die Mehl-Mandel-Mischung zügig unterrühren
• den Teig in die gefettete(n) Form(en) geben und auf mittlerer Schiene circa 50 Minuten backen {der Mini-Guglhupf ist etwas schneller gar, nach etwa 30 – 35 Minuten}
• den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Holzstäbchen Löcher einstechen und noch heiß mit Orangensaft übergießen {mit Gefühl und nicht zu viel, sonst wird er patschig}, den Kuchen solange in der Form lassen, bis der Saft eingezogen ist, dann aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen
• besonders sweet wird’s, wenn ihr den Kuchen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt

Super zum Mini-Mandel-Guglhupf schmeckt ein fruchtiger Aprikosenaufstrich. Miamm, miamm!

Und was darf zu Ostern auf keinen Fall fehlen? Na klar, ein paar bunte Eier. Die werden für noch mehr Hübschigkeit auf dem Tisch dezent geschmückt – mit Banderole und ‘ner kleinen Botschaft. Dazu habe ich den ersten Buchstaben aufs Ei gestempelt und das Wort mit Buntstiften {klappt auch mit Bleistift super} weitergeschrieben – macht’s so wie es euch gefällt!

Steht eure Tischdeko für Ostern schon? Ich freue mich, wenn ihr mir eure Ideen zeigt und ich bei euch ein bisschen lunkern kann!